Friday 26 June 2015

نوستالجيا - الاربع بنات!

حالة من النوستالجيا (الحنين الى الماضي) مسيطرة على جميع الناس(وحتى على الاعلام والاعلانات)...محدش راضي بالوقت الحالي...كل الناس نفسها ترجع بالزمن! 
واكيد انا من ضمن الناس اللى بتتمنى الماضي مرة تانية...الحمد لله ربنا رزقني طفولة حلوة وعائلة مفيش زيها...واب وام كان كل اهتمامهم هو اسعادنا وعدم اهدار طفولتنا وكان في اهتمام غير عادي بالتصوير وتسجيل اللحظات الحلوة وجميع الرحلات والفسح...وبالتالي بقى عندنا ذكريات كتير جدا جميلة وصور تفكرنا لو نسينا...ذكريات تسعدنا لما بنفتكرها ولكن بلمسة حزن...بنزعل ان الوقت الجميل فات...وخايفين منعرفش نكرر حالة السعادة دي تانى.
من قريب كنت بروق دولابي القديم في بيت بابا وماما ولقيت لعب...معظمها بازل ولعب جماعية زي مونوبولي وبنك السعادة وليدو والسلم والتعبان...طلعت لاولادي بازل منهم...صورة وبنجمعها...مفتحتش اللعبة دي من زمان جدااا جدا....فتحتها النهاردة...حقيقي بجد حسيت انى عايزة اعيط اوي...لقيت في الشنطة انهم اتنين مش واحدة...بازل من الخشب (صورة وملزوقة على قطع خشب) والتانية كارتون عادية زي بتاعة اليومين دول...مكنتش فاكرة الصورة طبعا...بس اول ما ركبت قطعتين مع بعض لقيتني افتكرت....ركبتها...مخلتش اولادي يلعبوا بيهم...انا اللى عملتهم...في كام قطعة ناقصة منهم بس مش مهم....افتكرت لما كنا  بنركبهم انا واختى...بابا كان بيصمم نركبها بطريقة معينة (نجمع البرواز الاول وبعد كده نبدا في الباقي)...كنا بنقعد في مكان مخصوص في الاوضة علشان نركبهم...اللعبة المصنوعة من الكارتون الصورة بهتت شوية...والصورة نفسها شكلها قديم اوي والوانها بسيطة...وكل قطعة حروفها باهتة الى حد ما...ولما ركبت على بعض حسيت بحزن غير عادي...بحنين رهيب للبيت اللى نشأت فيه...لاختى دايما موجودة....للعبنا...للاوضة...لدولابي القديم...لكل حاجة! 
وافتكرت حاجات كتير جميلة...لعب بسيطة...كان عندنا كارتونة كبيرة جدا تقريبا حجم التلاجة كده...كانت بيت! بابا فتح فيها باب وشبابيك...وكنا بنقعد جوا بالساعات نلعب بطقم شاي بلاستيك...مش فاكرة كنا بنقول ايه وبتعمل ايه...بس فاكرة كويس طقم الشاي والمطبخ!
حظنا كان حلو لان جيراننا في نفس الدور هم عمتي وبناتها في نفس عمرنا...كنا مع بعض على طول...نصيف سوا...نسافر...نلعب مع بعض طبعا...ننزل نلعب تحت العمارة بالعجل...بنروح نفس النادي...نتدرب رياضة مع بعض...نروح حمام السباحة...معرض الكتاب...مكتبة الطفل...كنا معروفين في العيلة باسم "الاربع بنات"...زمان اوي اوي كان لكل واحدة شنطة...فيها الاسرار :) بتاعتي كانت شنطة رجالي صغيرة (طبعا بتاعة بابا ومكنش بيستعملها)...انا فاكرة كويس كانت جلد بني ليها جيوب كتير...كان فيها ورق صغير مكتوب فيه هبل...صور من مجلات اطفال...Stickers...نجوم بتلزق...شريط ساتان!! دي كانت اسراري :) اختى كانت بتجمع اي حاجة لونها احمر....ورق الشمعدان كان كتير اوي عندها...اي حاجة لونها احمر كانت بتشيلها :)...كنا بنلعب بعرايس باربي ونجيب اي قماش زيادة من امهاتنا ونعمل هدوم للعرايس...هدوم عرة طبعا جدا بس كنا بنحاول :) وكنا بنبدل هدوم العرايس مع بعض...وكان مرة جه لواحدة فينا هدية لبس باربي لونه دهبي....كان بقى قمة الشياكة وكده وصلنا للعالمية خلاص :)
كبرنا شوية (بس برضه اطفال) وطلع البومات بيتلزق فيها ستيكرز...اول البوم جمعناه كان البوم السنافر...نجيب الالبوم فاضي من المكتبة ونشتري كيس الستيكرز..كان ب 75 قرش (كان يعتبر غالي اوي ساعتها وفاكرة كويس اوي انها كانت مصنوعة في ايطاليا)...وكل مكان صورة فيه رقم...والصور في الكيس طبعا بالرقم برضه....كنا بنجيب ونبدل الصور مع بعض وكسبنا جايزة مرة لما البوم كمل. وبعد كده جبنا البومات لشخصيات كتير زي جارفيلد وباربي واستريكس.
دايما في طريقنا من النادي للبيت نغنى اغنية ليلى مراد مع نجيب الريحانى "عيني بترف"...بالرغم من انها اغنية عتيقة جدا بس لازم نغنيها...بابا يغني جزء نجيب الريحانى واحنا ليلى بقى...الحمد لله الست ماتت قبل ما تسمعنا! كانت هاتموت مشلولة من براعة الاداء والاصوات العذبة الجميلة D:
كنا بنألف رقصات على اي اغنية تعجبنا ونقرف بيها باقي العيلة :) نصمم نرقصها قدامهم وهما يبقوا فطسانين من الملل...بس برضه لازم نتحفهم بيها...جيل نيلي وشيريهان احنا برضه معذورين :) 
ايام الكمبيوتر حجم المكتب ده كنا بنقعد بالساعات نلعب keen6 وفايكينج وبرينس ودووم...وطبعا Tetris...اللى يخسر يقوم وكانت اختى مش بتقوم ابدا :)
كنا بنتجمع البنتين الكبار (انا وبنت عمتي اللى في سني) في بيت والاتنين التانيين في البيت التاني نلعب اتاري...احنا بنحب لعب والاصغر ليهم لعب تانية...احنا الكبار بنحب الافلام الاجنبي والصغيرين بيحبوا العربي...احنا بنحب الرسم والتلوين والصغيرين بيحبوا يوشوشوا بعض طول الوقت ولحد دلوقتي معرفش كانوا بيقولوا ايه ولما بسئل اختى "كنتوا بتقولوا ايه زمان" مش بتقولي لحد دلوقتي :))))
كبرنا اكتر وبقت سهراتنا سوا في اجازة الصيف...الكبار يناموا واحنا نسهر للصبح نتفرج على شريط فيديو متأجر وناكل لب وفيشار وبطاطس محمرة وشيبسي...وجالنا فترة كنا بنتفرج على افلام رعب (واحنا الاربعة بنخاف) بس برضه لازم نتفرج على الرعب والدم...ومانعرفش ننام لحد ما الشمس تطلع من كتر الخوف...ونكرر برضه نفس الحركة الغبية تانى ليلة :)
في اعياد ميلادنا نتصور احنا الاربعة قدام التورتة العظيمة ولازم في الصورة حد فينا مبحلق في الكريمة :) مفيش مرة نتصور واحنا باصين في الكاميرا ابدا...وكانت الكاميرا ام فيلم دي فمفيش صورة بتتلقط تانى..هيا مرة وخلاص لان كلهم 38 صورة بس! 
لما كبرنا وبقينا في مرحلة الثانوي والجامعة كنا بنروح السينما...ولما ندخل فيلم رعب كل اتنين يقفشوا في دراع بعض ولما واحدة تصرخ التانية تشجع وتصوت معاها...نخرج من السينما ناكل بيتزا او برجر وكتير جدا نمشي للبيت بدل ما نركب تاكسي او التروماي...كنا بننزل روكسي مع بعض وندخل جميع المحلات وناكل ونشرب ونضحك ونرجع البيت نقعد مع بعض تانى.

اتعلمنا كانافا وتريكو سوا...اشتغلنا اركيت...لعبنا بالخرز وعملنا اكسسوارات هبلة من البلاستيك...خيطنا هدوم العرايس مع بعض...بنينا بيوت من الرمل...دخلنا اول مرة سينما...خرجنا لوحدنا من غير الكبار لاول مرة سوا...جمعنا الصدف من على الشواطئ. كل ده نقطة في بحر ذكرياتنا سوا.
احلى ايام...احلى صحبة....واحلى ذكريات

ماتحرموش اولادكوا من ذكرياتهم...شيلوا الكمبيوتر من قدامهم...اطفوا التليفزيون...شيلوا التليفونات والتاب من ايدهم شوية...العبوا معاهم بنفسكم...صوروهم كتير...بكرة يتفرجوا ويفتكروا ويفرحوا...ويتمنوا رجوع الوقت معاكم تانى...الذكريات السعيدة كنز....اصنعوا كنز اولادكم :)

I love you M,M&Y
ريم اسامة 





Wednesday 17 June 2015

عزومة رمضان

ولائم رمضان من علامات الشهر الجميل...لمة العيلة او الاصدقاء بنستناها من السنة للسنة.
الاصناف في رمضان معروفة...كلها في الفرن! نواشف وصواني وحركات...مشكلة كبيرة لو جت عزومتك في النص التانى من الشهر علشان كل الناس اللى قبلك عملوا كل الاصناف تقريبا.
نبص بصه كده على اصناف رمضان
يتربع على السفرة الوحش الكاسر: الديك الرومي المحترم....ابن الناس الكويسين :)...او فخذة حلوة كده...بطة مالية مركزها...او كتف ضاني...وبيكون اصناف لحوم تانية "بتسند" السفرة...بفتيك، فراخ بانيه، فراخ بالكاري،لحمة كباب حلة، بيكاتا بالماشروم، لحمة باردة،كفتة، فراخ محمرة، طرب.
وعلى حسب نوع اللحوم بتكون الاصناف الاخرى: صينية المكرونة بالشاميل الحجم العائلي متروسة لحمة وفوقيها جبنة ورشة زعتر لهواة التميز (جملة لهواة التميز دي بتاعة الاعلانات) ومعاها طبعا واحدة من اخواتها : الكوسة بالبشاميل او المسقعة بالبشاميل...او ارز بالخلطة وبالزبيب والمكسرات...او طبق محشي مشكل ... او فتة...او فتة سوري...او طاجن ارز معمرة بالقشطة والزبدة...وحبيب الملايين الممبار :)...او كل دول مجتمعين!....وطبعا قبل كل ده في الشوربة...لسان عصفور او شوربة كريمة او شوربة طماطم...الخ.
وبقالنا كام سنة كده الستات بتعمل سمبوسك جنب الاكل...او كوبيبة...او حمصية...او تبولة! بس الاصناف دي دخيلة على السفرة المصرية الاصيلة.
ندخل على السلاطات اللى محدش بياكلها بس لازم تتعمل برضه: سلاطة خضرا او سلاطة كرنب بالجزر (كول سلو وغالبا بتحمض على اخر اليوم)...سلاطة خضار واسمها "سالاد روس" (بطاطس مكعبات وبسلة وجزر مع معلقتين مايونيز وشوية سكر)...سلاطة حمص...سلاطة فاصوليا بيضا...سلاطة باستا (مكرونة). 
وفي برضه شوية اصناف جانبية زي كفتة البطاطس وخبر بالثوم وقطايف باللحمة المفرومة...طاجن لسان عصفور بالخضار...وهكذا.
وفي بوفيه المشروبات وبيكون عامر بالقمر الدين والتمر هندي والعناب والعرق سوس ....سوبيا وخروب ومانجو وفراولة...واساسي المشروبات الغازية. الخشاف برضه ركن اصيل من اركان العزومة: بلح وتين وزبيب ومشمشية وقراصية وقمر الدين...وفي ناس بتكتفي بتقديم التمر.
بس قبل الطبيخ وكل ده الست بتعمل مجهود مضاعف للتحضير للعزومة...مشكلة كبيرة بتقابل الست لو عزومتها كانت في الجزء الاخير من الشهر لان بيكون سبقها كذا عزومة والستات ابدعوا وفكروا وعملوا كل حاجة خلاص وهي تحاول جاهدة تعمل عزومة محصلتش...فلانة عملت ديك وفلانة عملت بط وعلانة عملت فتة باللحمة الضاني...والست تفضل تعصر في مخها مين حضر ومين محضرش ومين قال ايه على الاكل وهكذا. ولحد ما ربنا يفتح عليها وتوصل لقائمة اصناف العزومة تبدا في قائمة المشتريات اللى بتفضل تشتري فيها لحد يوم العزومة الصبح...الست بتكون متوترة جدا اليوم ده والافضل يكون في اكثر من شخص للمساعدة في هدوووووء تام...ولا حرف ولا سؤال ولا كلمة ولا دلع...حد مسئول عن رص السفرة...واخر مسئول عن التلاجة يجيب ويودي منها....وفي خلال اليوم يقوموا بالترتيب المستمر وتنظيم المنزل...ويشتروا مخلل واللى ناقص من العصائر والصلصة والحاجات الهايفة اللى بتتنسي وسط المعمعة دي.
وبيجي الناس وكل واحد في ايده علبة وبيضرب مدفع الافطار والكل يكسر صيامه على صوت الشيخ محمد رفعت وتبدا صاحبة المنزل وزوجها واولادها في الاشراف على تناول الضيوف للافطار...نلاقي كل واحد فيهم من غير اتفاق ماسك ركن...الاب مشرف اللحوم...يقطع الديك او الفخذة او الكتف ويوزع على الضيوف بالعافية :) مفيش حاجة اسمها كفاية...كفاية دي مش في قاموس الاسرة :) والام مهتمة بالاصناف الرئيسية وتقطع المكرونة وتغرف الارز وتتاكد من وجود مكسرات في كل كبشة بتغرفها...والابناء واحد مسئول المشروبات والمياة والاخر مسئول توصيل اطباق الاكل من طرف السفرة للطرف الاخر علشان الكل ياكل من جميع الاصناف...وغالبا السفرة بتكون للابهات والامهات...الشباب بياكلوا في اوضة تانية او في غرفة التليفزيون...والاطفال بيتحدفوا في اي اوضة باطباق بلاستيك او معدن علشان محدش يكسر حاجة في ظل انعدام الرقابة في اليوم ده....والشوربة ممنوعة للاطفال!!! 
بعد الافطار لازم دور شاي ونسكافيه محترم...وبعد صلاة التراويح تكون السفرة فاضية وكل الستات خلاص حولت الاطباق من اركان الشقة الى المطبخ وتطوعت واحدة منهم وغسلت معظم المواعين....ويترص سفرة جديدة للحلويات :)
كل سنة وانتم بخير...متجمعين دايما ومبسوطين وبعودة الايام :)

ريم اسامة

جروب المدونة على الفيسبوك:
https://www.facebook.com/groups/329904227056535/

Saturday 13 June 2015

مكتب بابا

مقال المرة دي شخصي اوي.
بيتنا (بيت بابا وماما) فيه اوضة مكتب ومكتبة كبيرة...بتاعة بابا...او ممكن نقول ده مقره الدائم...فوق المكتب في اباجورة سبوت spot...ليها نور مميز كده...مش اضاءة عالية تغرق الاوضة كلها ولا منخفضة تجيب اكتئاب...اضاءة كويسة مسلطة على مكتبه الخشب.
للنور ده اهمية في بيتنا.
من زمان وانا صغيرة ولحد دلوقتي لما اكون بايتة عندهم اول حاجة بعملها اول ما اصحى من النوم هي الخروج من حجرتي وابص على المكتب...اشوف النور مضاء ولا مطفي...وبيجي لي "غصًة" بسيطة في حلقي لما الاقيه مطفي! بتضايق اوي...وبحس بانشراح وبداية يوم جميل لما اصحى والاقي نور المكتب منوًَر. "بابا صاحي" بقولها لنفسي واكمل طريقي اغسل وشي وكل الطقوس البسيطة بتاعة اول اليوم واروح على المكتب على طول :) بابا حبيبي دايما بيستقبلني بابتسامته المميزة ويقولي "صباح الخير يا هندسة" لما هو يبدا الكلام...او يرد عليا "صباح الفل" :) 
اول حاجة ماما بتعملها هي الخروج لاوضة المكتب تصبَح على بابا وتسئله لو كان عايز شاي...اختى كذلك...كلنا اول ما نصحى نبص على المكتب. نور المكتب بداية مشرقة ليومنا كلنا. حتى اولادنا اول ما يصحوا مش بيصحونا...بيخرجوا بره على المكتب يدوروا على جدو :)
اوضة مكتب بابا فيها كل حاجة هو محتاجها وبالتالي مش محتاج من باقي الشقة حاجة تقريبا...فيها كل كتبه طبعا...متقسمة كتب تاريخ وكتب دين وسياسة وهندسة ومكان مخصص للموسوعات والروايات والقواميس...ومكان للطوابع ومكان للعملات القديمة والنادرة...وعلى المكتب في كمبيوتر وطابعة وسكانر والتليفون والراوتر وطفاية وكل حاجة بيستخدمها...يتميز مكتبه بالورق الصغير...تحت الكي بورد في ورق صغير مكتوب فيه ارقام او ملحوظة او تليفون حد...في ادراجه في ورق صغير مدون فيه حاجات غالبا مش بنفهمها برضه بتاعة ايه...بس لو ورقة من دول ضاعت بتكون مشكلة...كل فترة الورق ده بيتفرز...ادراج المكتب كلها اظرف...كل ظرف فيه حاجة مختلفة ومهمة طبعا...وبعد ولادة الاحفاد بقت الادراج بمفاتيح :))) 
طبعا يوجد ادراج لعشق بابا الاول...العدة..بابا بيحب العدة اوي مفاتيح ومفكات كل الاحجام والشكال..وفي دولاب كامل متروس عدة يدوية وكهربائية! وبرضه اللى عايز يصلح اي حاجة يروح على المكتب عدل...الاوضة دي قبلة البيت كله.
في رمضان بنتجمع في الاوضة دي ونصلي جماعة...نصلي التروايح ونقرا قران فيها...ونصلي التهجد ونتناقش بعد الوجبات فيها برضه في الايام العادية. كل مناقشاتنا الخاصة بحياتنا كانت فيها....كل القرارات الحاسمة والمهمة تمت في المكتب.
اخر اليوم الاوضة بتكون مليانة لعب ومجات شاي وشنط العيال...اخر المطاف كلنا بنقعد فيها برضه ونسيب الشقة كلها.
ربي لا تطفئ نور المكتب ابدا...فهو هداية لنا على طريق حياتنا....هو طمأنينة قلوبنا ونفوسنا...طالما نور المكتب مضاء فالدنيا بخير وسعيدة.
ربنا يخليكم لنا ويديم عليكم الصحة (باباوماما)  :) 

ريم اسامة
جروب المدونة على الفيسبك: https://www.facebook.com/groups/329904227056535/

مكتب بابا

مقال المرة دي شخصي اوي.
بيتنا (بيت بابا وماما) فيه اوضة مكتب ومكتبة كبيرة...بتاعة بابا...او ممكن نقول ده مقره الدائم...فوق المكتب في اباجورة سبوت spot...ليها نور مميز كده...مش اضاءة عالية تغرق الاوضة كلها ولا منخفضة تجيب اكتئاب...اضاءة كويسة مسلطة على مكتبه الخشب.
للنور ده اهمية في بيتنا.
من زمان وانا صغيرة ولحد دلوقتي لما اكون بايتة عندهم اول حاجة بعملها اول ما اصحى من النوم هي الخروج من حجرتي وابص على المكتب...اشوف النور مضاء ولا مطفي...وبيجي لي "غصًة" بسيطة في حلقي لما الاقيه مطفي! بتضايق اوي...وبحس بانشراح وبداية يوم جميل لما اصحى والاقي نور المكتب منوًَر. "بابا صاحي" بقولها لنفسي واكمل طريقي اغسل وشي وكل الطقوس البسيطة بتاعة اول اليوم واروح على المكتب على طول :) بابا حبيبي دايما بيستقبلني بابتسامته المميزة ويقولي "صباح الخير يا هندسة" لما هو يبدا الكلام...او يرد عليا "صباح الفل" :) 
اول حاجة ماما بتعملها هي الخروج لاوضة المكتب تصبَح على بابا وتسئله لو كان عايز شاي...اختى كذلك...كلنا اول ما نصحى نبص على المكتب. نور المكتب بداية مشرقة ليومنا كلنا. حتى اولادنا اول ما يصحوا مش بيصحونا...بيخرجوا بره على المكتب يدوروا على جدو :)
اوضة مكتب بابا فيها كل حاجة هو محتاجها وبالتالي مش محتاج من باقي الشقة حاجة تقريبا...فيها كل كتبه طبعا...متقسمة كتب تاريخ وكتب دين وسياسة وهندسة ومكان مخصص للموسوعات والروايات والقواميس...ومكان للطوابع ومكان للعملات القديمة والنادرة...وعلى المكتب في كمبيوتر وطابعة وسكانر والتليفون والراوتر وطفاية وكل حاجة بيستخدمها...يتميز مكتبه بالورق الصغير...تحت الكي بورد في ورق صغير مكتوب فيه ارقام او ملحوظة او تليفون حد...في ادراجه في ورق صغير مدون فيه حاجات غالبا مش بنفهمها برضه بتاعة ايه...بس لو ورقة من دول ضاعت بتكون مشكلة...كل فترة الورق ده بيتفرز...ادراج المكتب كلها اظرف...كل ظرف فيه حاجة مختلفة ومهمة طبعا...وبعد ولادة الاحفاد بقت الادراج بمفاتيح :))) 
طبعا يوجد ادراج لعشق بابا الاول...العدة..بابا بيحب العدة اوي مفاتيح ومفكات كل الاحجام والشكال..وفي دولاب كامل متروس عدة يدوية وكهربائية! وبرضه اللى عايز يصلح اي حاجة يروح على المكتب عدل...الاوضة دي قبلة البيت كله.
في رمضان بنتجمع في الاوضة دي ونصلي جماعة...نصلي التروايح ونقرا قران فيها...ونصلي التهجد ونتناقش بعد الوجبات فيها برضه في الايام العادية. كل مناقشاتنا الخاصة بحياتنا كانت فيها....كل القرارات الحاسمة والمهمة تمت في المكتب.
اخر اليوم الاوضة بتكون مليانة لعب ومجات شاي وشنط العيال...اخر المطاف كلنا بنقعد فيها برضه ونسيب الشقة كلها.
ربي لا تطفئ نور المكتب ابدا...فهو هداية لنا على طريق حياتنا....هو طمأنينة قلوبنا ونفوسنا...طالما نور المكتب مضاء فالدنيا بخير وسعيدة.
ربنا يخليكم لنا ويديم عليكم الصحة (باباوماما)  :) 

ريم اسامة
جروب المدونة على الفيسبك: https://www.facebook.com/groups/329904227056535/